Mission
– Die Welt des Pinot Noir neu entdecken
Schon mal bedauert, eine Flasche zu früh geöffnet zu haben? Oder zu spät? Oder zu wenig Platz im eigenen Keller, um dem Wein seine Zeit zu geben?
Wird alles nicht mehr vorkommen.
Denn das ist der Deal: Wir kümmern uns mit Sorgfalt um Auswahl und Lagerung – Sie haben mit Sicherheit immer den perfekten Genuss.
Unter optimalen Bedingungen ruhen unsere Pinots in unserem Keller bei konstanten 11-12 Grad und schwankungsfreier Luftfeuchtigkeit.
Was nun passiert ist mehr als nur ein chemischer Prozess – es geschieht etwas beinah Magisches. Die einzelnen Aromen finden zusammen und reifen zu einem harmonischen Ganzen. Die geschmackliche Komplexität, die wir nun erleben, gleicht einer Verwandlung.
Und wenn alle Weine das perfekte Timing haben, macht das Verkosten doch erst richtig Spass. Darum sind die exklusive Auswahl und optimalen Reifebedingungen unser Beitrag zu diesem Abenteuter.